8月11日消息，三伏高温时节，很多本地菜陆续退市迎来“伏缺”。为填补蔬菜市场空白，盒马在全国门店集中上线了20多款高山夏菜，7月销量同比增长超两成。

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这批“高山鲜”大都来自祁连山、峨眉山、太白山、天目山等国内名山上的蔬菜种植基地，平均海拔都在1000米以上。

图源：阿里巴巴公益公众号

据悉，2019年，盒马利用高海拔气候优势，为平原地区的盒区房用户定向种植高山食材，并推出了“高山鲜”，成为业内第一个高山生态农产品自有品牌。经过几年寻访，盒马已实现全年错季向全国各地供应高山菜。

为此，盒马探索了两大策略，“依靠短链路向就近城市供应，最大程度保证高山菜的口感和新鲜度”，比如太白山基地的蔬菜，除了供应西安，还能在24小时内上架到华北各个城市；而像祁连山、峨眉山的西兰花、娃娃菜和西葫芦等，因为在国内口感优势明显，会通过长链路保鲜直供全国。

图源：阿里巴巴公益公众号

不仅是将更多“藏在深山”的好产品送到消费者的餐桌，盒马还携手中国发展研究基金会，启动“高山鲜”售卖捐赠公益行动，每售出一份高山蔬菜，平台将自动捐助2分钱，助力山村欠发达地区教育发展。

谈及初衷，盒马“高山鲜”项目公益负责人邹慎表示，公益不只是简单的“捐赠行善”，单靠有限的补贴拨款、偶然性的捐赠，难以长久走下去，“我们希望通过长效的模式，让公益养活公益，形成多方受益的良性循环模式。”

峨眉山高山蔬菜基地；图源：阿里巴巴公益公众号

就在7月举办的首届“盒马村”乡村振兴大会上，盒马与中国乡村发展基金会进行了签约，将共同助力脱贫地区拓展产业链、贯通产供销，帮助脱贫地区优质农产品深购远销，做大做强优势产业。

截至2023年5月，全国共有185个“盒马村”，其中有47个位于国家乡村振兴重点帮扶县。

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